减肥早餐食谱早餐对人的健康十分重要。因为早餐对于保证充沛的精神和体力，供给充足的热能和营养是非常重要的。因此，我们必须吃早餐，而且要吃得好、吃得对。人就会像一个充满动力的机器，不必担心能源不够而中途停止。而人如果有动力，一整天的精神就都能保持在最佳状态。对减肥而言，从早餐起就开始饮食减肥行动，在整个减肥过程中显得十分重要。早餐吃什么减肥呢？早餐吃什么减肥最有效呢？下面小编为您推荐一些营养减肥早餐，让您吃得健康，瘦得更美丽。
早餐减肥食谱
★早餐健康减肥食谱1-水+水果+燕麦粥+芦笋
◆起床1杯水帮助肠胃做运动：人体经过8小时睡眠，消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态，在开始一天的活动前，最好喝250毫升暖开水，以补充水份让肠胃慢慢恢复活动，帮助调节肠胃，排毒畅通。 喝完水，开始正式的早餐! 粗粮果蔬帮助肠胃排毒，让您的肠胃和心情一起好起来。（小编每天早晨6：00起床的第一件事便是喝一杯约500毫升暖开水。）
◆每天早晨一种水果或1杯蔬果汁或水果沙拉：蔬果汁含有丰富的维生素C和纤维，具有很好的抗氧化、排毒和促进肠胃蠕动功能，如果可以的话早餐最好给自己来一杯综合蔬果汁，加入西洋菜、菠菜、柠檬等。想要更有口感的就给自己做一点新鲜水果沙拉吧。请放弃沙拉酱或者千岛酱，直接进食即可。沙拉里来一点菠萝跟枫糖浆，具有消炎和排毒的效果。（小编每天早餐前吃一只香蕉。）
◆1碗燕麦粥：粗粮能够帮助您保持您的肠道有效排毒，但如果您厌倦了燕麦，也可以选择全谷物早餐（裸麦面包等）以帮助您排毒。（小编每天早餐吃1茶匙熟的亚麻籽+1碗燕麦粥+1只水煮蛋+30粒核桃仁。）
◆早餐来点芦笋：芦笋含有益生元和益生菌，它们能够保持消化道的健康和正常工作。此外，芦笋富含纤维，能够帮助拉平您的肚子。早餐来一点芦笋蒸瘦肉蛋白，以这样的早餐开始新的一天，也是不错的选择。
备注：这个食谱小编已经坚持好几年，所以小编已经完全治愈了严重的便秘，以及肥胖问题。小编至少已经有4年多没有感冒过一次了。
★早餐健康减肥食谱2-水煮蛋+青菜包+牛奶
早餐最好要确保吃一些蛋白质和粗粮，而且早餐的卡路里最好控制在400以内。而水煮蛋加青菜包加牛奶就是最好的选择了。一只水煮蛋大约含77卡，一只青菜包含100卡，相对于肉包来说青菜包的热量低近20卡，青菜包还能一次性补足蔬菜以及碳水化合物的需求。250ml的牛奶含200卡，且能有效补充人体所需的蛋白质。这样的早餐搭配卡路里不超过400哦。
★早餐健康减肥食谱3-全麦面包+低脂牛奶
这款减肥早餐食谱是最普通不过的营养早餐了，很适合早晨忙碌的白领丽人。全麦面包含有碳水化合物，低脂牛奶含有丰富的蛋白质以及钙质，碳水化合物和蛋白质的搭配最利于钙的吸收。减肥期间，补钙是很重要的哦。
★早餐健康减肥食谱4-蒸蛋+水果
鸡蛋里面丰富的蛋白质让人产生饱腹感，减少食量。再加上含有维生素的水果，这样的搭配可以促进一整天的新陈代谢，因此减肥效果才会又快又好。
★早餐健康减肥食谱5-豆奶+火腿面包+蛋白粉
准备一杯豆奶，然后加入一勺蛋白粉，充分搅拌即可。火腿面包可以不去外面买，因为外面卖的热量可能也很高。自己购买全麦面包和脱脂火腿片自制就OK了。这款早餐营养十分均衡，加入了蛋白粉的豆奶，能让你精力更加充沛。
★早餐健康减肥食谱-煎蛋三明治+蔬果汁
鸡蛋用不粘锅来煎，这样就可以不用放油，简单所含的热量就能大大减少。然后取两片全麦面包，根据自己的口味加脱脂火腿、生菜和脱脂色拉酱。接着用时令水果、蔬菜调配蔬果汁，鲜橙胡萝卜汁、纯猕猴桃汁、甜瓜苹果汁都会是不错的选择。
早餐减肥食谱分类
★水果：水果减肥进行的最好时机就是早晨，特别是做成各种各样的果汁，就是简单又方便的减肥早餐。
◆菠萝西柚汁：1个葡萄柚削皮去核，果肉切块，菠萝同样做法，完成之后一起放入榨汁机中榨出汁，最后加入蜂蜜调味。
◆柠檬西柚汁：分别把1个葡萄柚和柠檬对半切开，一起放入榨汁机中榨出汁，根据个人口味加入蜂蜜调味。
◆葡萄柚土豆汁：1个土豆放入微波炉中加热3分钟，剥皮切小块，半个葡萄柚削皮切块，一起放入搅拌机中搅拌均匀，可以加入少许盐和胡椒粉进行调味。
◆葡萄柚椰菜汁：分别把葡萄柚和柠檬去皮切小块，椰菜洗净掰小块，一起放入榨汁机中榨出汁。
★蛋白质
◆鸡蛋：别看鸡蛋虽小，但是用来当早餐的话，减肥效果可是非常好的。早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。肥胖专家尼基尔•德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。
鸡蛋减肥功能
•鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，鸡蛋还富含和卵磷脂、卵黄素，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用，对身体发育有利。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素维生素B可以分解调节新陈代谢，促进消化吸收，加速脂肪燃烧。
•鸡蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一个鸡蛋只有80卡的热量，可以说是减肥人士必吃的减肥食品。
•鸡蛋做早餐的时候，能帮助人们减少人体对热量的摄取，控制食量，从而达到减肥的目的。
★五谷类+其他
◆南瓜薏米粥
•营养材料：200克南瓜、50克薏米、50克大米、20颗枸杞。
•健康做法：先将南瓜去皮，切成小丁，大米与薏米洗干净备用;然后往锅中倒入清水，用大火加热，等到水开后加入大米、薏米、枸杞，转为小火煮30分钟即可。
•功效：南瓜含有大量的膳食纤维，热量也非常低，人吃了之后很容易产生饱腹感，有助于控制人的饮食。
◆香菇滑鸡粥
•营养材料：大米50克，鸡肉100克，油菜心2颗，香菇5朵，食盐、生姜适量。
•健康做法：米泡好，香菇放少许水泡发，鸡块斩好，菜心洗干净切碎，生姜切片，把剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐里面，然后用淀粉搅拌均匀。舀出要用到的粥的量，再些清水，待粥烧开，把鸡肉和香菇放进去，10分钟后放入切碎的菜心粒，加入食盐就OK了。
◆核桃粥：
•营养材料：大米、小米、银耳、核桃仁、冰糖。
•健康做法：将银耳用水浸泡1小时候捞起来洗干净后，切成小朵，去掉银耳蒂。将所有材料洗干净后放进高压锅，倒入适量的清水，盖好盖子后大火煮，听到压力阀发出声音后小火压5分钟就OK了。
◆小米南瓜粥：
•营养材料：有机小米100克、有机南瓜100克、有机胡萝卜1根。
•健康做法：南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，小米洗净，放入清水锅中煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮1小时即可。
◆蔬菜豆腐汤
•营养材料：适量小白菜、豆腐以及姜片。
•健康做法：往锅中放入水，煮开后放入豆腐块，然后加入姜片以及油，等到开锅后加入小白菜，最后加点盐调味即可。
•功效：这款早餐含有丰富的蛋白质以及维生素，热量大概是300千卡，有助于人体消化与吸收。
吃早餐要注意哪些
★“回味早餐”：尽量不要吃剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
◆提示：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
◆建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃，把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质。从冰箱里拿出来的食物要加热透。
★速食早餐：各种西式快餐。西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
◆提示：
•这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
•选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
★油炸早餐：少吃油条、炸糕。很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。
◆提示：
•油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，不宜长期使用。
•早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。
★零食早餐：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
◆提示：
•平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。
•而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
★运动型早餐：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
◆提示：
•边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
•如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
★无主食早餐：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。
◆提示：
•很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。
•应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。
